Díaz Bayo ofrece una calidad en sus vinos inigualable. Cuenta con un viñedo de 35 hectáreas con una ubicación óptima en cuanto a superficies, todas variadas y de edades diferentes. Siguen los pasos de una agricultura biodinámica y cuidan hasta el más pequeño detalle de la vendimia que se realiza de forma manual. La bodega formada por 650 barricas de roble francés y con tres tipos diferentes de depósitos nos acercan a unos vinos de gran calidad, sensaciones y emociones que os sorprenderán.
